Ergotioneiin jaotub imetajate teatud kudedes ja elundites, peamiselt punastes verelibledes (umbes 1-2 mmol/L) ja teatud loomade spermas. Kuigi puuduvad eksperimentaalsed uuringud, mis näitavad, et loomad suudavad seda ainet sünteesida, on kindlasti olemas teed ergotioneiini imendumiseks ja säilitamiseks loomarakkudes. Lihasööjate jaoks võib ergotamiin loomsetes kudedes rahuldada nende toitumisvajadusi. Melville. DB ja Eich Research on leidnud, et teraviljataimed sisaldavad ka ergotioneiini. Melville. DB ja Genghof D. S et al. hilisemad uuringud. on näidanud, et ergotioniin on paljudes mikroobirakkudes tavaline komponent ja seda saab sünteesida mitmetes seentes, kuid mitte bakterites. Ergotioniini sünteesi eelkäijat hertsüniini saab toota söögiseentes, nagu maitsvad puravikud, seened ja karvase peaga kuradi vihmavarjud; Lisaks võib Mao Tou Gui Umbrella toota ka haruldasi aminohappeid, nagu ergotioneiin.
Küsi pakkumist