Ergotioniini valmistamise meetod

Ergotioniini valmistamiseks on kolm meetodit: keemiline süntees, ekstraheerimine ja bioloogiline fermentatsiooni süntees.
Levoergotamiinsulfiidi keemiline süntees on väga keeruline ja mitmed sünteesimeetodid ei ole osalise või täieliku ratsemiseerumise tõttu saavutanud oodatud saagist. Sünteesi raskus seisneb selles, et toorainet 2-merkaptoimidasooli on raske valmistada ja alfa-süsiniku happesus muudab reaktsiooni kalduvaks ratsemiseerumisele. OXIS International oli esimene ettevõte, kes töötas välja tõhusa ja kaubandusliku meetodi ergotioneiini sünteesimiseks ning taotles 1995. aastal patenti, viies imidasoolitsüklitesse tioolrühmad. Keemiliselt sünteesitud toodete ohutuse tagamise raskuste, kallite sünteesimaterjalide, kõrgete sünteesikulude ja toodete kõrgete hindade tõttu on ergotamiini kasutamine piiratud.
Loodusliku bioloogilise ekstraheerimise meetodiga ekstraheeritakse ergotioniini söögiseente viljakehadest, seaverest, loomakudedest, tungalterast ja teradest. Ergotioniini sisaldus ülaltoodud toorainetes on aga endiselt väga madal ning seal on probleeme, nagu tooraines sisalduvad suured lisandid, ravimijäägid ja kõrged ekstraheerimiskulud, mis piiravad ergotioneiini kasutamist ega sobi industrialiseerimiseks;
Ergotioneiini biosüntees seeneniidistiku süvakääritamistehnoloogia abil on ergotioneiini odava ja suuremahulise tootmise põhisuund. Käärimisprotsessi kontrollimeetodid, nagu metaboolne reguleerimine, võivad tõhusalt parandada ergotioniini saagist, vähendada tootmiskulusid ja mis veelgi olulisem, tagada toote ohutus ja laiendada ergotioneiini kasutusala.