Resveratrooli tuvastamise meetod

Tavaliselt kasutatavad meetodid resveratrooli tuvastamiseks hõlmavad kõrgjõudlusega vedelikkromatograafiat, gaasikromatograafia-massispektromeetriat, kapillaarelektroforeesi, õhukese kihi fluorestsentsskaneerimist ja ultraviolettkiirguse spektrofotomeetriat. Kõrgefektiivse vedelikkromatograafia tuvastamistulemused on täpsed ja täpsed, kuid etapid on keerulised, aeganõudvad ja kulukad. Gaasikromatograafia-massispektromeetria (GC-MS) eeliseks on väiksem ajakulu, väiksem proovikasutus ja väiksem testitud komponentide kadu. Kui aga proov süstitakse otse ilma derivatiseerimiseta, on kromatograafilise piigi sabastumine tõsine ja töödeldud proov võib vett edasi kanda. Õhukese kihi fluorestsentsskaneerimise meetodi tuvastamistundlikkus on madal ja selle rakendatavus kitsas. UV-spektrofotomeetriat on lihtne kasutada ja kulutõhus, kuid sellel on suur tuvastamisviga. Avastamise ajal tuleks võtta vastavaid puhastus- ja kontsentreerimismeetmeid, mis põhinevad iga komponendi füüsikalistel ja keemilistel omadustel, et vähendada segavate ainete mõju ja parandada avastamisefekti.